前两天，我终于做了苹果派和Cookies，第一次做苹果派，非常成功，非常好吃！！呵呵 想知道怎么做的人问我吧，我再写菜谱，我实在懒，写起来实在费劲，呵呵呵

家里终于可以正常宽带上网了。因此，只要手里的工作不逼死我，我会一直更新博客。但是，自从到了伦敦，已经2个半月过去了，发生太多的事，我只能想起来一点更新一点了。月底左右UGK的电子杂志简单版回出炉，前一部分会是关于伦敦设计节的专栏。。。请大家期待。。呵呵 好了，纪念日的晚餐很丰盛。我5：30放下电脑惶惶张张去买菜，他7点回到家，一个full course晚餐已经准备好了，神速吧，呵呵呵。
晚餐包括：
头盘（starter）虾仁培根菠菜芝士沙拉（油醋汁）
主菜（main course）中国回锅肉
甜点（desert）焦糖烤李子（加cream）

首先是头盘，虾仁培根菠菜芝士沙拉（油醋汁）
这个沙拉基本是我发明的。因为父母老说多吃蔬菜，在国外最好的方法就是沙拉，但是我必须有酱或者汁才吃的下生蔬菜，但是大部分酱卡路 里都太高，只有油醋汁卡路里最小而且很健康。James非常爱吃我做的油醋汁沙拉（直到后来有一天，我给他准备的沙拉带去当午餐，这个笨蛋没盖好饭盒盖 子，油醋汁撒满整个书包，眼镜，钱包所有的东西都闻着象沙拉，整 整 一 天！）由于新家在犹太人区，食物种类非常丰富，出门右手就有一个新鲜的菜市场，里面有所有中国见到和见不到的水果蔬菜，光提子就5－6种！而且很便宜，香菜在这边很贵，一般超市都1磅多一小把，这个市场里30P一大把！！ 每次里面的蔬菜都稍微不同，因此想学的同学们可以根据冰箱里有什么来配。我一般都是放菠菜，虾仁，做好的培根洗剪成条条，擦成细条条的胡萝卜（因为我不喜欢胡萝卜，但是有很健康，这样做可以几乎尝不到胡萝卜的味道），甜玉米粒，香菜，然后放擦成细条条的芝士，量按照个人口味。我最讨厌中国菜谱上面说“少许”，多少是少许啊，这不害人嘛？！西方菜谱也烦人，都清楚地标着各种配料佐料多少g，ml，oz，ol，我真的没心情没时间一个一个去量，也许下次做蛋糕的时候我会认真考虑称量，不然蛋糕变石头可就惨了。把这些蔬菜放一个大的serving bowl里。然后，找另外一个碗调汁。我用的是倒数第二最便宜的西方醋，还有一般的橄榄油，醋和橄榄油的比例大概在5：1，然后放糖，喜欢甜一些的同学多放，担心糖尿病的同学少放，放一些白芝麻，我一般还放一点磨碎的干蒜末。稀里哗啦到一起，搅匀，基本上就是把糖搅开，然后哗啦到在蔬菜盆里，搅拌均匀就好。相信我，准备加做一共不超过5分钟。非常容易而且绝对好吃！


回锅肉是主菜，因为他谗回锅肉许久，我从超市买了五花肉，4磅可以吃2次。
1。 把肉先放冷水里上锅抄一下，一直到水开了，白沫沫漂出来，放冷水龙头下冲，北京的水如果不干净（英国的水龙头出来的水是可以直接饮用的）自己想办法用冷水抄一下。这个步骤去除肉里残留的血沫并且到达紧肉的效果。
 2。腌肉：一般回锅肉做法都不用腌，但是我第一次做怕味道进不去，在加上肉买的时候是快到期限的，我怕肉味道不新鲜，所以。。。呵呵呵，我用一些自己瞎想的佐料腌的，不过一般我做肉都放酒，料酒太贵，我就用没喝完的白葡萄酒，五香粉，蒜末，姜末（新鲜的姜很贵，而且我最讨厌吃到姜的感觉，所以超市直接买的姜末很适合我）等等，拍在肉上，这个时候我去做甜点了，节约时间，不过这里先继续讲）
3。将青椒择洗干净，切成条儿
4。肉凉了以后开始很重要的一步，切肉。英国买的肉已经是相对小了，所以给我切肉片造成困难，因为回锅肉好吃不好吃都在切肉的刀功上，反正我费劲片成大片儿
5。下锅炒肉，放一点油为的是不粘锅，烧热，下肉片略炒；火放最大，肉是煸炒 ，不用放盐和酱油，盐腌制的时候已经有了，酱油压根就不用放，让肉自己的油跑出来，这样肥肉就不腻了，然后等肉开始脆和稍微开始卷的时候（如果太厚是卷不起来的），把肉扒拉到一边去（我用的从IKEA 2.9磅买的超大中国炒菜锅，哈哈哈）我放入买的回锅肉调料酱，不是我偷懒，是豆豉很难买到，把酱炒热，淅出油后，把肉扒拉到酱里，把柿子椒也扔进去，不到5分钟就可以出锅了。
 吃得时候发现肉片薄的重要性，凡是我切的比较薄的都超级好吃，皮有点脆，整个肉非常香软。呵呵


甜点：焦糖烤李子
在旁边的市场买了12个紫李子（一共才90p）数量随便大概一个人吃2个，不要太软的，回家削皮，然后我用烤箱托盘放在火上，加平时吃烤面包用的butter，（不用炒菜的油）等黄油都化了，把李子放进去炒，轻轻地翻，保持圆的形状，等李子均匀变色后，关火。撒上一些杏仁片，然后放烤箱 （然后我就继续去做回锅肉了）温度时间自己控制，我是为了让做好的时间跟回锅肉一起，所以没放最大火力，我喜欢烤透烤熟，如果你喜欢中间保持多一些水果的感觉可以少烤一会，只要不糊，时间自己掌握。
我觉得好了以后，（这个时候我们已经开始吃沙拉了）从烤箱拿出，用手均匀撒白糖，一点点，让它化了稍稍变硬一点，跟糖衣似的，都撒好后，放浇上焦糖，出锅。这个时候李子是香软的，外面有一些烤好的杏仁片和一层焦糖糖衣。冷热可食，加奶油味道绝佳！！
他吃的时候眼睛都睁大了，没想到我做出这么地道的西式甜点，非常好吃，他吃了四个。哈哈哈。。。一个星期后我在我们的house warming party上也做了这个给20多个人吃，一人一个，大家都赞不绝口，哇哈哈哈！！

整个晚餐从买到做完不到2个小时，别忘了开一瓶白酒。当天吃完饭后，james腆着肚子躺在沙发上久久不能起来。。。。哈哈哈哈